曲靖建筑排水管能承受的大水流速度并非一個固定值，它受到多種因素的影響，包括管道材質(zhì)、管徑大小、水流特性以及管道系統(tǒng)的設計安裝等。

在一般情況下，建筑排水系統(tǒng)的設計都會考慮到大可能的水流速度，以確保在各種情況下管道都能正常工作，不會因為水流過快而導致或損壞。通常，這個大水流速度是根據(jù)管道材料的強度、管道的連接方式以及水流對管道內(nèi)壁的沖擊力等因素來確定的。

以PVC和HDPE等常見的建筑排水管材質(zhì)為例，它們具有較高的抗壓強度和良好的韌性，可以承受較高的水流速度。然而，具體能承受的大水流速度還需要根據(jù)管道的具體規(guī)格和設計參數(shù)來確定。

此外，建筑排水系統(tǒng)的設計還需要考慮到水流特性，如流量、流速、流態(tài)等。如果水流速度過快，可能會導致管道內(nèi)壁的沖刷、腐蝕等問題，從而影響管道的使用壽命和安全性。

因此，在設計和安裝建筑排水系統(tǒng)時，需要根據(jù)實際情況進行綜合考慮，確定合適的管道材質(zhì)、管徑大小以及水流速度等參數(shù)，以確保系統(tǒng)的正常運行和安全使用。具體的大水流速度應根據(jù)曲靖地區(qū)的相關(guān)標準和規(guī)范進行確定。